• 2022/12/10
• 松本満

早上がり。

昨日は少し早めに仕事を上がらせてもらった。


というのは12/9は奥さんの誕生日と結婚記念日。


だからそのお祝いに家族で地元の老舗ステーキ屋さんへ食事に行ってきた。


そのお店が最高に素敵で料理も接客も去年行ったウ○フ○ャ○グの遥かうえのレベル。


マスターが炭火で焼いてくれるステーキは分厚いけれど脂が落ちてて食べやすい。


脂身も感じないししつこくないからいくらでも入ってしまう。


そしてなにより接客が素晴らしかった。
 

自問自答。

例えばこちらの会話のタイミングを、よく見ながらテーブルへ料理を出してくれたり。


焼いてくれた肉をマスター自らがサーブしてくれて、息子たちにも優しく声かけてくれたり。


またその接客がまったく嫌味やしつこさを感じさせない。


食事をしにきた自分たちを、ごく自然にいい気分にしてくれた素晴らしい接客だった。


あれはまたぜひ食べに来たいって思ってしまう。


飲食店とは違うけど不動産仲介業もある意味サービス業。


そして仲介手数料という最低数十万以上の報酬支払をいただく仕事。


じゃあ自分はそれに見合った接客やサービスができているかどうか？


もっと考えてないといけないと思った。